राष्ट्रीय पोषण माह के अंर्तगत!...महिला स्नातकोत्तर महाविद्यालय में छात्राओं ने बनाई "श्री अनाज" की रेसिपी
किरण नाई वरिष्ठ पत्रकार
गाजीपुर। खबर गाजीपुर जिले से है जहां पर राजकीय महिला स्नातकोत्तर महाविद्यालय में गृह विज्ञान विभाग के द्वारा राष्ट्रीय पोषण माह के अंर्तगत “श्री अनाज” की रेसिपी गुरूवार को बनाई गई । जिसमे बाजरे का उपमा, बाजरे की दलिया और ज्वार के लड्डू छात्राओं द्वारा बनाए गए। गृह विज्ञान विभागाध्यक्ष नेहा कुमारी के निर्देशन में यह कार्यक्रम संपन्न हुआ। उन्होंने कहा कि इस कार्यक्रम का उद्देश्य छात्राओं को मोटे अनाजों के पोषक मूल्य की जानकारी देना एवं दैनिक भोजन में श्री अन्न को पुनः शामिल करने हेतु प्रोत्साहित करना हैं । इन अनाजों में मिनरल, विटामिन, एंजाइम और इन सॉल्युबल फाइबर के साथ-साथ मैक्रो और माइक्रो जैसे पोषक तत्व भी भारी मात्रा में मौजूद होते हैं। इसके अलावा मोटे अनाजों में बीटा-कैरोटीन, नाइयासिन, विटामिन-बी6, फोलिक एसिड, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता जैसे खनिज लवण भी पाए जाते हैं। इस कार्यक्रम में एम ए द्वितीय वर्ष की छ्त्राएं जिनमें रचना मौर्य , नेहा यादव , श्रेया तिवारी , हिफ्जा , प्रीति विश्वकर्मा , प्रीति गुप्ता , शिखा कुशवाहा , खुशी पांडे , सपना , सुमन , सृष्टि , प्रतिमा पासवान ने प्रमुख रूप से प्रतिभाग किया ।
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